新疆菜和维族人－爱恨总在一念间

tango

昨天老婆非常非常馋羊肉串，于是去了某新疆餐厅。服务员态度依旧的冷淡，明明会说中文，非要跟你说英文，ok吧，英文点菜，ok，轻蔑态度。老婆喜欢也就实在没办法。

阿德我去过的新疆餐馆有五家，加上city某food court的小店共有六家，水平参差不齐。有的大盘鸡做的好，有的干煸鸡做的好，有的羊肉串便宜量大味道足。所以我们家想吃什么菜就会专门去那个菜做的好的店。不过除了做菜的手艺外，服务态度上来讲，丝绸之路最好，塔里木还不错，天山则是最差的。当然了，也许我需要加上定语－“对中国客人或者特指汉族客人”。

家有美食版有个帖子里也说了，某态度恶劣的新疆餐馆的女员工其实是这边中学的中文教师，我知道另外有一家餐馆的老板也是。可惜的是，我都在就餐的时候听他们跟其他客人大谈东土耳其斯坦，大谈中国人的不好，大谈新疆要独立。作为一个喜爱新疆人，喜爱新疆菜，羊肉和那些新疆风味也是我的家乡味道的人来说，有许多不爽，不忍和不愉快。我也很置疑，持有这样政治观点的人去教中文，学生会更喜爱还是更憎恶中国文化？？

我和其中的某两个老板直接说过，新疆不可能独立，实力完全不够。但是似乎人家信念坚定的很。

我也跟老婆说了，以后咱尽量不去吃新疆菜了，看现在的新闻，民族矛盾那么激化，你去吃得不到好的服务，心里还会嘀咕端上来的菜有没有问题。她打趣她是商女不知亡国恨的主，新闻不关注，政治不关心，菜好吃就行。



谈开来。2009年7月5日，我在新疆，就在乌鲁木齐，在事件最激烈的下午六点，我就在人民路外围坐着公交车经过，看着火光满天，黑烟滚滚，感觉置身战场，恍若隔世。当晚我住的酒店服务员几乎是半警告半哀求我不要出门，注意安全。她们用的词是：“现在外面有人用刀子宰人呢！！” 对，就是宰牛宰羊的那个宰。在我们大家自己的家乡，自己的国土上。

7月6日，我到了阿克苏，之后是焉耆，走在县城的马路上，开都河的岸边，好像几百公里外的暴乱景象和这里没有关系。我到维族人聚居的老城去吃烤包子，拉条子，老板脸上还露出了憨厚的笑容。

7月9日，我在乌鲁木齐机场准备离开新疆，因为不熟悉路，下错了车要步行挺远走到航站楼，路经机场的垃圾站附近看到有两个排的武警战士全副武装备勤。正值夏日，热浪滚滚，垃圾臭气薰天，也许是为了减少曝光度，降低机场旅客的恐慌度，他们待在这么一个旅客根本看不到的地方。我对这些十七八岁的男孩兵们的敬佩油然而生，看看时间还宽裕，找地方买了两箱桃和杏送给他们。还清楚记得，远远跟他们打招呼的时候，他们头头那个紧张的神色。我还清楚记得，送完水果离开的时候，我流下了眼泪。

我当时就知道，有这样的军队，有那些普通的平和的维族老乡们，新疆独立，没门。

自己坐沙发。

这是两个方面的问题。对于独立，我个人认为，新疆独立不可能实现。但是作为人性上来讲，新疆人有权利自己决定自己的前途，而不是让谁代表他们和为了他们好。所以，我个人特别推崇美国的联邦制度，这样一来，西藏新疆台湾蒙古这些地方的问题都能基本解决了，很多新疆人要的并不是独立，而是自己决定自己的生活的权利，汉族人有要这样的要求。所以，联邦制非常合适。

话说回来，咱们普通老百姓，不管新疆人也好，汉族人也好，面对民族问题，都理性些，平和些，让政治的归政治，大家不要互相仇视，不要成立政治家们斗争的牺牲品和马前卒，没有必要。新疆餐馆如果真的像楼主说的那样的话，那这样的餐馆逐渐的就会失去澳洲汉族人的青睐，当然了，这些餐馆可以说不在乎，不做汉族人的生意，但是一个好的生意人不应该是这样，而且这样做的结果除了导致两个种族间的仇恨和厌恶外没有任何好处，对待他们的独立和寻求更多人的理解和同情更是没有任何帮助，我认为任何一个聪明的想真正发展本身民族想真正让自己民族屹立在世界上让人尊重的维族人都不会这样做。

另外，现在两个民族之间的矛盾真是让人感觉到很是难过和不理解，这些都是政客们的事情，老百姓为什么要这样，互相仇恨呢？
个人看法，不一定正确。

新疆维族人认为他们是东土耳其斯坦人，冲着这条我就谢绝了新疆餐馆，宁可去吃意餐，快餐，德餐，越南菜，马来菜，印度菜或者别的中国菜。

不支持是我们的态度，他们不说他们不是是中国人吗？就让他们卖给洋人好了，看看到底有多少分裂分子和洋人支持他们的生意。

远离政治？还去新疆餐厅支持疆独分子，我可不那么认为。
远离政治就是远离新疆菜，让他们看看他们是否生存得了。不在人家的餐厅，遭人鄙夷了，就远离政治了，为了一口吃的，让人家瞧不起，那才是最大的政治。

LZ，其实恨也好，不恨也罢。
无论西藏新疆的问题，独立也好，政府镇压也罢，都没有错。这些都不是现在这一代人犯错的问题，而是在为前一代的拍脑袋政策所承受的恶果而已。
红色中国成立之后，直接照抄了苏联的民族政策。由于苏联有上百个民族，于是中国也硬生的弄出了个56个民族。然而出现的问题就是民族和文化的认同感。
人，恰恰需要的就是这种认同感。 蒙元入侵中原，建立元朝宣布天下子民分为四等，刻意的保持血统。这样的国家不到一百年就被垮塌了。
满清入主中原，虽然官方声称满汉一家，实际上还是刻意的勒画出满汉之间的鸿沟。以至于几百年之后，辛亥革命，中原汉人还记得自己是汉，统治者是胡虏，鞑子。

现代各国，早已抛弃民族这一概念，国籍为大。澳洲，只听说过华裔，韩裔，都是澳籍公民，权利和义务面前人人平等，有听说过澳洲多少个民族多少枝花的说法吗？ 不同裔的移民将要世世代代生活在一片土地上，文化的融合和认同统一才是最好的粘合剂。

反观中国，刻意强调民族的区别，高考加分，文化区分并且保持独有性。弱势的少数民族难以找到与大部汉人的文化共同感。自然就找到文化发源地的邻国去找到沟通了。

另外苏联虽说有上百个民族，其实是有许许多多的加盟共和国。等苏联一解体，这些国家迅速独立，各回各家各找各妈了。

先不管生么政治分歧，谁态度不好我就不吃他的饭，古人尚有不吃嗟来之食，不能为满足口腹之欲看他的脸色。
我也爱吃新疆饭，自己学了在家做，虽不专业，但在一点点提高，而且保证干净。看到饭馆那些 “后妈脸”，饭还没吃就饱了！
LZ 太太可以上网学学新疆菜，吃恨你人端上来得饭，不踏实啊！

楼主说的事我在国内的朋友也给我讲了，我朋友去趟新疆回来就跟我形容那是个出暴徒和流氓的地方，给我朋友吓坏了。

这好好的人怎么就变成东突 恐怖分子了呢