【妞妞妈的手工烘焙Joysweet】

今天出炉的奶油蛋糕

zzy6113 发表于 2012-11-27 16:10
拿破仑
天气太热，酥皮就用现成的了，中间夹心是自制卡士达酱夹草莓，二边裹上烤过的椰丝，表面洒上糖粉及 ...

妞妞妈，你咋这么会做呢，我顶礼膜拜中..不知道我什么时候能学到你三分之一，那我就相当满足了。^_^

妞妞妈每天都好勤劳啊！做的蛋糕都很漂亮。现在天气热打奶油确实很麻烦，我今天做了巧克力慕斯蛋糕，到我的帖里看吧！夏天是吃慕斯蛋糕的季节。

改良版拿破仑
群里的妈妈说千层酥皮和卡士达酱接触时间长后，酥皮软了，不脆了，建议中间再夹层蛋糕防水。虽然这不是正宗拿破仑做法，不过只要好吃就无妨。今天就根据她的建议再夹了4层薄薄的海绵蛋糕，希望能保持酥皮的松脆。

用了那么多草莓装饰甜点，今天突然发现用了17年的马克杯上也是草莓图案，他们是不是很般配啊？

KACEY 发表于 2012-11-28 12:50
妞妞妈，你咋这么会做呢，我顶礼膜拜中..不知道我什么时候能学到你三分之一，那我就相当满足了。^_^

呵呵，这个拿破仑做起来很简单的。如果不想自己做卡士达酱，可以买超市里的 double castart。超市买的puff pastry一片，上面压上一个烤盘（防止蓬起来），送入烤箱，烤倒金黄色即可。切成三片，放凉后取一片抹上卡士达及草莓粒后，再放一片，压一压，再抹酱后放上最后一片，压一压，大功告成，开吃了！即作即吃不用夹蛋糕的。

粗制滥造之榛子酱奶油可可蛋糕
要去朋友家作客，发现前一天晚上做的酥皮软了，又不想去买现成的甜点， 没办法只能重新做! 就着手头的现有材料，1小时搞定。表面没抹平，蛋糕接口缝隙太大，惨不忍睹！不过味道还不错。，哈哈，凤，多包涵！

zzy6113 发表于 2012-11-28 20:48
粗制滥造之榛子酱奶油可可蛋糕
要去朋友家作客，发现前一天晚上做的酥皮软了，又不想去买现成的甜点， 没办 ...

你啥时候也来我家作作客啊？哈哈^_^

KACEY 发表于 2012-11-28 23:58
你啥时候也来我家作作客啊？哈哈^_^

^_^，好的呀！带个丑丑的蛋糕

zzy6113 发表于 2012-11-29 06:55
^_^，好的呀！带个丑丑的蛋糕

没问题！你做好吃的，我做好吃的饭菜，咱们再喝两杯，孩子们在一起也玩儿的开心，美啊。说定了，有空联系我啊，我把qq发给你啊。^_^

太强了..平时不喜欢甜食的看的都馋了...