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标题: 敌仔姜醋汤 [打印本页]

作者: Miao543 时间: 24-4-2014 08:47
标题: 敌仔姜醋汤
敌仔，即是剥皮鱼啦。

采用自家酿的米醋，加鸡蛋煎熟后落入汤中一起滚，几味相加，可以帮助开胃、补血以及保持气血畅通，是一年四季都可以享受的美味佳肴。味道鲜中又带着点酸味

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作者: link0707tian 时间: 25-4-2014 12:28

作者: nzfeifei 时间: 25-4-2014 18:11
哇，第一次知道，鱼可以和剪鸡蛋一起煮

作者: lisalisalong 时间: 25-4-2014 19:23
又学到新技能～～～～

作者: serous 时间: 23-5-2014 19:19
那是啥鱼啊

作者: serous 时间: 26-5-2014 17:22

庄逍游发表于 2014-5-26 15:19
jacket fish

请教下你们做水煮鱼用的哪个鱼呢

作者: serous 时间: 26-5-2014 17:30

庄逍游发表于 2014-5-26 17:26
便宜嫌麻烦的话就买basa fillet，不怕麻烦的话就买草鱼，鲤鱼，黑鱼等河鱼，洗净，切片，上浆，会好吃很 ...

那个草鱼黑鱼啥的哪里能买到啊？还有有人说开私房菜卖龙虾，那个龙虾阿德也有卖的？
basa味道怪怪的做水煮鱼

作者: serous 时间: 26-5-2014 20:45

庄逍游发表于 2014-5-26 19:34
central maket的鱼店就有，grass carp是草鱼、carp是鲤鱼、mullet是黑鱼，至于小龙虾就分季节，或者你可 ...

惊呆了澳洲也有小龙虾么？什么季节有啊？也是central market买么？

作者: serous 时间: 27-5-2014 00:08

庄逍游发表于 2014-5-26 22:54
夏天因为它们喜欢生活在暖水里面，澳洲叫yabbie，去murray river可以自己抓，夏天鱼店就卖了，等吧

等起来，原来不知道有卖的呢

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