中秋快乐，送上《酥皮云腿月饼》

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发布时间: 4-11-2017 23:28

本帖最后由小瓶子于 2012-9-29 22:20 编辑

luckycat 发表于 2-10-2012 20:07:04

woolworth 超市有卖猪油，和黄油放在一起，名字是lard，没拼错的话应该是这个。

小瓶子 发表于 1-10-2012 16:21:58

sheldon 发表于 2012-10-1 14:47
猪油你是怎么熬的呀~~~~~~~~~~~~~~哪儿买的猪板油呀~

亚洲超市买肥猪肉，pork fat，一般是连着猪皮一起给你，然后回家把猪皮切掉，只剩肥油部分，切小块，放锅里，最小火慢慢熬，知道肥肉只剩油渣

china town的貌似一块钱一片

suburb的亚洲超市都免费送～

乱舞断风 发表于 1-10-2012 00:43:00

太帅了吧！！！！！！！

MANAGEMENT 发表于 30-9-2012 13:35:21

小瓶子发表于 2012-9-30 12:38
你也挺勤快，一大早就上bbs

哈哈被馋醒了

小瓶子 发表于 30-9-2012 13:26:10

EileenXia 发表于 2012-9-30 11:23
好厉害，会作月饼

传统广式月饼不会做，这个比那个简单很多

小瓶子 发表于 30-9-2012 13:08:15

MANAGEMENT 发表于 2012-9-30 09:13
耐心就是种学问啊！！！俺这种米耐心的一早起来就来翻私房菜看看谁家卖月饼的

功夫不 ...

你也挺勤快，一大早就上bbs

EileenXia 发表于 30-9-2012 11:53:22

好厉害，会作月饼

MANAGEMENT 发表于 30-9-2012 09:43:47

耐心就是种学问啊！！！

俺这种米耐心的一早起来就来翻私房菜看看谁家卖月饼的

功夫不负有心人。。。哎呦我去激动了

小瓶子 发表于 29-9-2012 23:32:42

roomman 发表于 2012-9-29 22:53
技術帖是一定要頂上去的

我这也没啥技术，技术好的酥皮那是层层分明。。。还需要多多练手啊～！

roomman 发表于 29-9-2012 23:23:15

技術帖是一定要頂上去的

中秋快乐，送上《酥皮云腿月饼 》