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标题: 正宗河南卤面 [打印本页]

作者: lyn1985 时间: 26-10-2014 06:51
标题: 正宗河南卤面
在国内就爱吃这口，自己动手做了一次，别说，还真是家里这个味儿

image.jpg (1.27 MB, 下载次数: 109)

自己家乡的美食

作者: yisheng_honger 时间: 26-10-2014 12:34
那个面是华人超市的全蛋面么？全蛋面做出来太湿，素炒面呢做出来太干，总不成功ne

作者: yisheng_honger 时间: 26-10-2014 12:35
那个面是华人超市的全蛋面么？全蛋面做出来太湿，素炒面呢做出来太干，总不成功ne

作者: lyn1985 时间: 26-10-2014 13:41

yisheng_honger 发表于 2014-10-26 12:35
那个面是华人超市的全蛋面么？全蛋面做出来太湿，素炒面呢做出来太干，总不成功ne

我看着最细的那种买的，黄色的，做出来干的一点都不沾

作者: hylai 时间: 29-10-2014 12:42
海带，豆角，还有什么配菜，能公布菜谱吗

作者: lyn1985 时间: 29-10-2014 14:19

hylai 发表于 2014-10-29 12:42
海带，豆角，还有什么配菜，能公布菜谱吗

五花肉，豆角，海带，其实传统卤面里面除了这些还会有豆芽蒜薹，其实喜欢的菜都可以加。
面要蒸两次最后没有任何多余汤汁，最重要的是面要蓬松，不可以沾在一起

作者: sunny60 时间: 30-10-2014 01:52
yummy!

作者: hylai 时间: 1-11-2014 00:23

lyn1985 发表于 2014-10-29 14:19
五花肉，豆角，海带，其实传统卤面里面除了这些还会有豆芽蒜薹，其实喜欢的菜都可以加。
面要蒸两次最后 ...

蓬松！不同地方的讲究有意思！支持

作者: blackmores 时间: 1-11-2014 09:28
楼主有卖吗非常想吃

作者: lyn1985 时间: 1-11-2014 10:48

blackmores 发表于 2014-11-1 09:28
楼主有卖吗非常想吃

有啊，在私房菜里，还有很多其他美食

作者: lyn1985 时间: 1-11-2014 10:49

sunny60 发表于 2014-10-30 01:52
yummy!

作者: stan;ley 时间: 1-11-2014 17:29
蒜台五花肉做出来的卤面也好吃我家临近河南卤面在我们那里很出名家里人也都会做非常喜欢吃
ps 多少钱？？

作者: lyn1985 时间: 2-11-2014 07:42

stan;ley 发表于 2014-11-1 17:29
蒜台五花肉做出来的卤面也好吃我家临近河南卤面在我们那里很出名家里人也都会做非常喜欢吃
ps ...

确实有蒜苔，因为个人喜好就没放，一大份9刀，在私房菜里我贴了这个还有其他的一些美食，多谢关注

作者: 忧郁草草 时间: 5-11-2014 09:59
能不能晒下面的包装？我买过几次面，结果都失败了

作者: 忧郁草草 时间: 5-11-2014 10:00

lyn1985 发表于 2014-10-26 13:41
我看着最细的那种买的，黄色的，做出来干的一点都不沾

哪个超市？求包装或者名字~~~~

作者: lyn1985 时间: 6-11-2014 13:51

忧郁草草发表于 2014-11-5 09:59
能不能晒下面的包装？我买过几次面，结果都失败了

包装没有留，应该不是顺发就是香港超市，一种黄色的细面，就挑的最细的就没有特别记什么牌子的

作者: 若馨 时间: 6-11-2014 14:07
好馋人啊

{:11_547:}{:11_547:}

作者: KACEY 时间: 7-11-2014 04:40
第一次看到放海带的卤面，不错！有创意！如果面条颜色酱一些就更好了

作者: lyn1985 时间: 7-11-2014 06:53

KACEY 发表于 2014-11-7 04:40
第一次看到放海带的卤面，不错！有创意！如果面条颜色酱一些就更好了

对滴，下次做颜色就重一点

作者: lyn1985 时间: 7-11-2014 06:54

若馨发表于 2014-11-6 14:07
好馋人啊

作者: iam32212 时间: 8-11-2014 10:03
这个不是咱小北京人儿吃的焖面吗~~~

作者: lyn1985 时间: 10-11-2014 01:53

iam32212 发表于 2014-11-8 10:03
这个不是咱小北京人儿吃的焖面吗~~~

我老公北京人就说不一样的味儿，应该还是有所不同吧

作者: 若馨 时间: 11-11-2014 13:27

{:11_540:}{:11_540:}

作者: PT-Chris 时间: 8-12-2014 08:04
这个给力了，我就是河南的

作者: lyn1985 时间: 9-12-2014 09:57

PT-Chris 发表于 2014-12-8 08:04
这个给力了，我就是河南的

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