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标题: 你是用正确的方式喝咖啡吗?这么多年都喝错了! [打印本页]

作者: 大能猫    时间: 14-4-2014 09:43
标题: 你是用正确的方式喝咖啡吗?这么多年都喝错了!

今日悉尼讯 澳洲东部时间4月14日 最惬意的莫过于悠闲小口地品下一杯美味的咖啡!不过最近科学家们却指出,若想真正享用一杯咖啡,正确的喝法是大口吞!






Naples大学的科学家经研究发现,大口的吞咽咖啡比小口品尝更加能释放咖啡的香气。


咖啡的香气跟口感紧密相连,当然,一杯咖啡是否好喝也跟咖啡制造技术有关。






科学家们经过对四种不同咖啡(美式咖啡、摩卡、那不勒斯Neapolitan和浓咖啡espresso)进行了测试,发现大口吞咽浓咖啡espresso时释放的香气最多。有趣的是,这本来是被设计用来慢慢享用的饮料。


不过,也不是所有的饮品都应该大口大口地喝。比如葡萄酒,反而是小啜才能充分品尝它的味道。




(Alison)









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