求助

根据你提供的资料，关键在于这位大厨是否与该餐馆的经营者是否有签订合同，及该合同的内容。根据法例，雇主如果需要结束经营，解除雇佣关系是需要赔偿的。如果这位大厨没有签订合同，他应尽快到劳工部门求助及索偿。

另外，因你们提供的资料不足，例如他的薪金是否列入南澳洲award rate(厨师最低薪金)，因此本律师很难在线解答你们的问题，最直接的方法就是到劳工部门咨询及求助。


                                                                                        郑玉桂律师敬上