饮食日记[第548#更新]++++++++++++++++++++++++++++++++++

顶一虾三吃，估计A梦家的相机是全阿最油的相机，哈哈～～
笑熬浆糊拎壶冲 发表于 2011-2-7 21:13

咦？到家啦？ 其实我家相机不算油 最油的是我的眼镜 每次做完菜上面都一层油雾

有东北酸菜卖？？？
哪里卖？

有东北酸菜卖？？？
哪里卖？
AbdZ 发表于 2011-2-11 17:33

各大华人超市 不定期 上周六在东方买了一袋

好久没更新了 昨晚吃的红油馄饨 吃到第三碗时才想起照相

猪蹄看上去真好吃TVTVTVTVTVTVTVT

补些两三周前的图片吧 自己当时忙得都没时间照相了 从房客小妞那里转来一些

应该是上一个long weekend那天的吧 自己在家琢磨了一顿绝对正宗的韩氏料理 烤的牛肉 五花肉 鱿鱼拌的花菜和黄瓜金针菇 最后是冷面 说是正宗韩餐不是因为味道如何如何好 是因为俺.............................姓韩{:4_151:}

再来个今天晚上的吧
上周朋友从400公里外的naracoorte过来探望我们 带来了他们那的特产--牛肉（因为那是南澳的一个很大的牛肉加工基地 生产的上等牛肉全部出口到日本和欧洲）他们带过来的据说是牛身上最好吃的一个部位 叫什么还就是没记住 但怎么吃我记住了 吃法和论坛lilo的不谋而合 基本一致
牛肉整形后 撒盐 黑胡椒 放入冰箱冷藏内腌15分钟
然后热锅后封边（我的理解就是竖起来煎牛肉的侧面 这么做的目的是为了防止牛肉汁流失）
小火放入一点黄油 然后放入牛排 待牛排顶部有血水渗出 换面再煎 等另一面有血水渗出后 关火 上盖5分钟
撒盐 黑胡椒 出锅
配些salad 黄油煎土豆 烤面包条 开瓶红酒 撑了

分割线-----------------------

下面的照片是房客小妞照的 真有心 还给编辑了

回复 3# whisper007
我也想念馒头很久了，但是不会做……

为什么要放在冰箱里腌制呀？？

为什么要放在冰箱里腌制呀？？
judytsai 发表于 2011-3-27 16:58

防止肉里的汁水流失吧 我是这么理解的