7-1
又是周末了,没事可做,以前在国内周末总是有忙不完的事,现在清闲下来了却并不觉得舒服多少。
Google了一下阿市马拉松,8月19号有一个,拿不定注意要不要去跑一下。要55美元,现在过来一分钱还没挣到呢,在这种事情上面花钱有点不舍得,先把这个信息记下来再说。但身体是要锻炼的,得空先去买双跑步鞋。
考虑Pasta 不容易相互粘在一起,如果泡一下做卤面说不定可以。于是泡了一碗,炒了点菜,把泡好的Pasta放在上面蒸。果然还行,比普通面条强,因为普通面条太干了不容易蒸熟,太湿了容易粘住。吃起来也不失Pasta的劲道,还真不错,把老家的卤面发扬光大了。
进而又想,能不能把这发展成生意呢?尤其是想起来上次在city花了9块钱吃的那盘酱拌面条——说实话,把面条做成那样,真是糟蹋人。和他们的相比,我如果只卖5块钱,一定很有销路。问题是没有店面,那就在BBS上做广告,在家里做,谁要的话免费送过去。如果这样每天卖100份,就可以申请ABN自雇了,如果再发展每天1000份,还可以再雇两个人,眼看着就要发财了,哈哈。
进一步分析了一下可行性,Pasta需要泡很长时间,等人要了现泡肯定不行,这就要承担一定的风险,但不是很大,因为这东西不贵。于是还真列了一个操作清单,算计了一下要做哪些事情,怎么合理安排时间,会遇到哪些问题,怎么处理。
但很快遇到了第一个问题,什么地方的可以送?只能是离家近点的,太远了时间成本,油费算下来就划不来了。那怎么描述这个地方呢,最好的办法是限定邮政编码,可怎么也找不到带有邮政编码的电子地图,哪天去city了去买一张。
下一步要继续研究怎么把卤面做好的问题,今天第一次做,下面的有点糊。看起来远不需要这么长时间,后面试试看最短多长时间能蒸熟。
7-2
在Foodland发现了很便宜的碎肉,牌子上写的是meat ends, 估计是卖的那些成块的熟肉,切到最后没人要的了。价格很便宜,只有3.99每公斤。给售货员说要买这个的时候,还是有点没底气,总觉得她在嘲笑我。但其实她们根本就不认识我,有什么关系呢?买了点回去切碎,放在卤面里面,竟然还特别好,因为这些熟肉里面油比较多,做出来的卤面比用好肉做的还要软一些。
另外还发现了超市里面对小于5分的钱都会进行圆整,如果是3,4,8,9分,向上圆整,而如果是1,2,6,7分,向下圆整。这样对于很多价格最后标了0.99的,如果一次买三份,就可以比单独三次买省5分。估计那些.99是用来吸引顾客的,却不曾想被我发现了这个秘密,看来真的要成个生意人了。
今天把蒸卤面的时间调到了5分钟,出来发现还是有点过了,明天继续再试。但今天用的菜多,芹菜是绿的,胡萝卜是红的,Pasta蒸出来是黄的,配在一起很好看。先拍几张照片,到时候做广告用。
另外还有一个技术问题是这边的胡萝卜很容易熟,和国内的不大一样,在国内几乎要和葱一起最先下锅,结果还往往是炒不烂。这儿的胡萝卜和芹菜一起炒,结果蒸出来拌的时候总是碎掉,影响卖相,也得想办法改进。 |