南澳最佳亚洲餐厅得主出炉！

大白免

Hut & Soul 餐厅最近在2023年度卓越餐厅和餐饮奖（R&CA）评选中荣获南澳最佳亚洲餐厅称号。

这一殊荣是对该餐厅致力于提供正宗东南亚风味美食，并将印尼和马来西亚风味完美融合的认可。

Hut & Soul餐厅成立于1998年，是阿德首家一流的印尼餐厅，2016年将其菜系扩展至马来西亚菜。这种融合创造了丰富多样的菜单，吸引了众多美食爱好者前来寻求物美价廉的东南亚风味体验。

Hut & Soul 丰富的菜单充分体现了其卓越的烹饪技艺。在 "小点心 "中，牛油果薯条配上薄脆面包皮和香辣松露蛋黄酱，外酥里嫩，香浓可口。和牛Martabak是另一道深受大众喜爱的菜肴，它是一种煎制的精致烙饼，内馅是香料和牛、鸡蛋和葱，配以咖喱豆酱。

在 "炒菜 "部分，香茅胡椒羊肉和金香鱿鱼龙豆值得一提。羊肉配以杏鲍菇、蒜薹、青花椒、野姜、香茅和蜂蜜黑胡椒酱，味道完美平衡。

咖喱菜肴，包括新加坡辣椒螃蟹和牛肉仁丹，展示了亚洲风味的深度。辣椒蟹以香脆的软壳蟹为特色，配以咸甜辛辣的鸡蛋戚风酱，而牛肉仁丹则是一道富含香料和香草的慢炖安格斯牛肉菜肴。

对于喜欢烧烤的人来说，火焰猪肉和 Ikan Bakar 则是独特的美味。腌制的猪肉酥脆可口，配以腰果、烤鸟眼辣椒和烤芝麻。Ikan Bakar 是一种用香蕉叶包裹的烤熏肺鱼，配以里加里加辣椒酱、腌洋葱和焦柠檬。

菜单上还有各种沙拉、面条、米饭和甜点，每一种都体现了东南亚美食复杂多样的风味。值得一提的是，Pandan 椰子饼和 Kaya 牛角布丁是甜点爱好者的热门选择。

与美食相得益彰的是，Hut & Soul 还提供来自 Longview、St Hallett 和 Scarpantoni 的南澳本地葡萄酒，以及亚洲风味鸡尾酒和马来西亚式茶或咖啡。这种全面的用餐方式不仅为他们赢得了著名的 R&CA 奖项，还在阿德美食爱好者心中占据了一席之地。

地点：310 Pulteney St, Adelaide SA 5000

营业时间： 周一至周六，5:30 pm - 9:30 pm

​

图文来源：Glamadelaide

原文链接