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标题: 个人私房菜分享1-清炖狮子头 [打印本页]

作者: StevenMa 时间: 25-8-2010 19:01
标题: 个人私房菜分享1-清炖狮子头

将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。加了一些笋，味道更香浓

作者: StevenMa 时间: 27-8-2010 10:21
补图{:4_155:}

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作者: lyn1985 时间: 4-9-2010 14:57
就是大的肉丸子~~~~~~~~~~~~~

作者: conanni 时间: 4-9-2010 20:18
挺不错的~~~看上去好吃的

作者: charming505 时间: 26-3-2011 19:34
Thank u for sharing photos...........

作者: 雷囧 时间: 26-3-2011 19:39
可以用鸡蛋取代淀粉这样比较好吃
但鸡蛋多少会影响肉丸的老嫩

作者: 浪迹天涯的人 时间: 10-4-2011 09:22
路过打酱油顶一个拿分走人

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